То есть я склонен думать, что само слово, в отрыве от "пепельного-серого" контекста это именно "виноград". А в нём - ну, грибок, да (что более корректно), или плесень (что менее корректно, ибо это уже использование названия возбудителя как названия болезни).
Я уже и сам не понял, чего я к тебе прикопался. Просто так, типа, за косички подёргал, наверное. Ты уж не серчай, у меня довольно часто мудацкое настроение.